Аварское чуду Ботишал - это блюдо аварской кухни, которое готовится из теста и начинки из творога, картофеля и сливочного масла. В статье представлен подробный рецепт с фото и видеоинструкцией. Тесто замешивается из муки, кефира, соли и соды, а начинка готовится из творога, картофеля, сливочного масла, соли и соды. Затем начинка укладывается в тесто, обжаривается на сковороде и смазывается сливочным маслом. Чуду надувается при жарке и обязательно нужно проколоть, чтобы выпустить пар. Готовое блюдо можно посыпать толокном и складывать друг на друга, но не более 3 штук, чтобы начинка оставалась пышной.